酸味と苦味と甘みが絶妙でワインと相性が合う ザクロシード特有の酸味と、ダークチョコレートの苦味、そして有機シュガーの甘みが絶妙で美味しいです。大人に楽しんでいただけると思います。 この味は赤ワインと相性が良いと評判をいただいております。
有機カカオ 原料の有機カカオが有機認証されている事は嬉しいポイントです。 なぜならば、一般的にカカオの栽培には綿と同様に多くの農薬が必要だと言われているからです。 有機認証された農園では農薬(一部農薬の使用が認められる場合があります)・化学由来の除草剤・化学肥料の使用が認められていません。 有機農園では、農園だけでなく収穫後から工場での加工に至るまで、有機栽培された収穫物と、一般的な収穫物(有機栽培では無い)が混同される事がないように隔てられた異なる場所で保管や加工をするように厳しく運営されています。
乳化剤や食品添加物を使用しておりません 有機認証食品は、95%以上が有機原料である条件の他に、原料として認められない食品であるブドウ糖果糖液糖(清涼飲料水や炭酸飲料に広く使用されている)等を5%以内であっても使用する事ができません。 この有機ザクロシードダークチョコレート70%には、化学由来成分(人工香味料・合成着色料等)・乳化剤(大豆レシチンなど)・精製された植物性油脂・ワックス・GMO(遺伝子組換え食品)などといった添加物を使用しておりません。
安心なノングルテンスーパーフード グルテンや遺伝子組み換えされた原料・揚げ物用の植物油・乳製品や保存剤等の添加物を一切含んでいないナチュラルな食品です。
カカオの発祥地である本場ペルー産 ペルーのアマゾンはカカオの発祥地で、アマゾンのカカオは味に深みがあり高級品として世界各国の料理人から注目されています。 ペルーのアマゾン(熱帯雨林)で採れるカカオは、その昔、栄養が豊富な神からの贈り物とされていました。 当時は非常に高価なものだったそうで、今でも、この地域の有機農園で収穫される有機カカオは貴重なものとされています。