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[米と花] 米麹 乾燥 乾燥麹 無添加 【糀屋さんの手作り米糀】 種麹 乾燥米麹 (500g, 乾燥麹)
株式会社 糀屋
[麹
(42位)] [調味料・食用油・ドレッシング 
] [定期おトク便 OLS Browse Test ] [あわせ買い ] [食品 ] ASIN:
価格: ￥1,300
[新品: 在庫あり。 (株式会社糀屋: 4.35点、14件)][
: Amazon発送][ 
: 送料無料][ 
: Prime会員対応]
【創業450年 江戸時代から愛される伝統の糀】1566年に創業された糀屋は、江戸時代からの室と丁寧な手作業による製法を守り、甘みとうま味が強い糀をつくり続けています。
【手間がかかってもおいしいものを】糀がつぶれ粘りが出るのを防ぐため、製造はすべて手作業で行われており、甘みとうま味が強く活性度の高い糀が特徴です。
【秋田県産あきたこまち100％】糀の品質を決める米は、22代目当主が自ら足を運んで厳選した、あきたこまちのみを使用しています。
【無添加へのこだわり】米と麹菌のみを原料として使用。余計なものは一切使用しておりません。
【これ１つで使い方いろいろ】味噌、甘酒、塩麹など、これ１つで様々な糀食品にご利用いただけます。
マルクラ 国産有機 白米こうじ (500g) 5セット
マルクラ食品（有）
[麹
(21位)] [調味料・食用油・ドレッシング ] [定期おトク便 OLS Browse Test ] [あわせ買い ] [食品 ] ASIN:
価格: ￥4,260 (￥852 / 袋)
[新品: 在庫あり。 (ティーズマルシェ: 4.8点、4957件)][
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有機米100％使用の乾燥こうじです。
甘酒、みその他こうじ漬け、べったら漬、からし漬けにもご使用下さい。
500g×5袋セット販売品です。
桝塚味噌 米麹 国産 無添加 乾燥麹 愛知県産米100%使用 甘酒・味噌作り (200g)
のだみそ株式会社
[麹
(32位)] [調味料・食用油・ドレッシング ] [定期おトク便 OLS Browse Test ] [あわせ買い ] [食品 ] ASIN:
価格: ￥690 (￥3 / グラム)
[新品: 在庫あり。 (株式会社ジーメンス: 4.87点、113件)][
: Amazon発送][ : 送料無料][ : Prime会員対応]
【国産米】愛知県産米100%を使用した米麹です。
【低温乾燥タイプ】こうじ菌の酵素を活かすために低温でじっくりと乾燥させているため、発酵に必要な酵素が米麹にしっかりと残っています。さらに乾燥後にバラバラにほぐしてあるため生麹に比べて扱いやすいのもメリットです。
【内容量】200g×1袋
【無添加】化学調味料や添加物などは一切使用しておりませんので、お子様にも安心してお召し上がり頂けます。
【原材料】米（愛知県産）、香煎、種麹
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存。賞味期限：製造後180日
【主な使い方】米味噌、甘酒、塩麹、醤油麹、麹水、発酵あんこ、こうじ納豆などを手作りされる方に使われています。
糀和田屋 低温乾燥 米麹 【創業250年の伝統手づくり製法】 国産米100% 味・旨味・香りが違う 1kg×2袋
糀和田屋
[麹
(36位)] [調味料・食用油・ドレッシング ] [定期おトク便 OLS Browse Test ] [あわせ買い ] [食品 ] ASIN:
価格: ￥4,590 (￥2,295 / 袋)
[新品: 在庫あり。 (喜保屋: 4.81点、356件)][
: Amazon発送][ : 送料無料][ : Prime会員対応]
🍚【創業1771年老舗の米麹】江戸時代中期の創業から約250年にわたって糀づくりを手がけてきた糀和田屋の米麹です。長きにわたり親しまれてきた自慢の糀を是非一度お試し下さい。
🍚【伝統の糀蓋製法】現在では、大量生産を行うようになり、糀づくりも機械を使用する工場が多くなりました。そんな中、手間暇はかかりますが伝統的な糀蓋製法で糀づくりをしています。糀蓋製法で造る糀は、「旨味」「香り」「味の深み」をより芳醇に醸してくれます。
🍚【素材へのこだわり】2011年に発生した東日本大震災で状況が大きく変わりましたが、安心安全な食材へのこだわりは変わらず、上質な国産原料を使用して、自然な手作りの優しい味わいを大切に商品づくりを心がけております。
🍚【話題の酵素パワー】健康をサポートすることで話題の「酵素」。そんな酵素が麹には豊富に含まれています。日常のお料理に酵素を加え健康な体づくりをしてみませんか？
🍚【無添加へのこだわり】原料は「米」「こうじ菌」のみを使用。余計なものは一切使用しておりません。
原料名：米(国産)、こうじ菌 / 内容量：1kg / 保存方法：直射日光・高温多湿をさけて保存して下さい
賞味期限：製造より7か月
製造者：有限会社糀和田屋 福島県本宮市本宮字上町22
伊勢惣 みやここうじ 四角型 200g ２袋セット まとめ買い 不織布ふきん付き 米麹 米こうじ
[麹
(78位)] [調味料・食用油・ドレッシング ] [定期おトク便 OLS Browse Test ] [あわせ買い ] [食品 ] ASIN:
価格: ￥998 (￥499 / 袋)
[新品: 在庫あり。 (真栄商店【インボイス制度 対応済ストア（インボイス番号：T5810390820828）】: 4.8点、456件)][
: Amazon発送][ : 送料無料][ : Prime会員対応]
伊勢惣 みやここうじ 四角型 200g ２袋セット まとめ買い 不織布ふきん付き です。
こうじ（麹・糀）とは、米などの穀物にカビの一種であるコウジカビを繁殖させたもので、古くから味噌や醤油、日本酒や甘酒、漬物といった日本の伝統的な食品の製造に利用されてきた、和食造りの食品原料です。
みやここうじはこうじの特性をできるだけ長く維持できるように生のこうじを低温で乾燥させた乾燥こうじです。
原材料に国産の丸粒上米を使用しています。（くず米は一切使用していません）
内容量： １袋200g（２袋セットで計400g） ／ 保存方法： 直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。
不織布ふきんは、普段のお掃除などでご利用ください。衛生面を考慮し、専用のパッケージで包装してあります。
［NICHIGA(ニチガ)］ 無塩乾燥 米麹 あめこうじ (CK33菌) 850ｇ 秋田県産米ぎんさん使用 美酒爛漫の麹菌[01]
日本ガーリック
[麹
(40位)] [調味料・食用油・ドレッシング ] [定期おトク便 OLS Browse Test ] [あわせ買い ] [食品 ] ASIN:
価格: ￥1,195 (￥1,195 / 袋)
[新品: 通常2～3日以内に発送します。 (NICHIGA(ニチガ): 4.81点、5481件)]美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ（CK33菌）」で作った米麹です。
名称：無塩乾燥米麹 あめこうじ (CK33菌) 850ｇ 秋田県産米 ぎんさん使用
原材料名：米（秋田県産米ぎんさん）、麹菌 残留：農薬国産玄米を精製した白米を主原料に、製麹、乾燥した製品となります。 原料米に残留農薬が無いこと確認済み
【栄養成分（製品100gあたり）分析値】 熱量371ｋcal たんぱく質 7.6ｇ 脂質1.3ｇ 炭水化物82.1ｇ ナトリウム4ｍｇ （食塩相当量）0.01ｇ 【酵素力（参考値）】 α―アミラーゼ 500から1500 U/g 麹 グル子アミラーゼ 300から500 U/g麹
【レシピ付き】甘酒・塩麹のレシピ付き
糀屋本店 乾燥麦麹 350g (戻し後500g) 【創業1689年】九州産大麦こうじ 無添加 味噌作りに最適
糀屋本店
[麹
(49位)] [ドリンク ] [調味料・食用油・ドレッシング ] [定期おトク便 OLS Browse Test ] [あわせ買い ] ASIN:
価格: ￥1,740 (￥87 / 個)
[新品: 在庫あり。 (有限会社糀屋本店: 4.76点、44件)][
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✅原材料：大麦、麹菌
✅賞味期限：製造日より1年 内容量：350g
✅1袋350gに対して、50℃のぬるま湯150mlで戻すと500gの麦麹が出来上がります。
✅麦塩麹、麦味噌、合わせ味噌、醤油麹などに活用いただけます。
✅九州産の大麦を使用し、麦麹に仕上げています。乾燥させていますが、温度管理・品質管理の徹底により生の麦麹と変わらない酵素力をもっています。
ideALOHA(イデアロハ) 有機 玄米麹 乾燥タイプ 岡山県産100% 1袋 500g トレーサビリティ 原料 オーガニック 無農薬 国産 無添加 米麹 麹 玄米 常温 無糖 砂糖不使用
イデア
[麹
(33位)] [調味料・食用油・ドレッシング ] [定期おトク便 OLS Browse Test ] [あわせ買い ] [食品 ] ASIN:
価格: ￥1,710 (￥1,710 / 袋)
[新品: 在庫あり。 (イデア・トレードウィンド(インボイス登録事業者): 4.5点、370件)][
: Amazon発送][ : 送料無料][ : Prime会員対応]
岡山県産 オーガニック米使用 江戸時代から伝わる麹菌で手作りした、 有機JAS認証の玄米麹（乾燥・粒タイプ）500g
旨味調味料不要な、しょうゆ麹や塩こうじ、手作りの無添加みそ（玄米麹味噌）、玉ねぎ塩麹など、いつものお料理に人さじで美味しくて体に優しい、日本伝統の発酵食品が楽しめます。
お肉やお魚にも、有機玄米麹で作った、塩こうじや醤油麹を加えて寝かせれば、旨味アップ、お肉が柔らかくなります。
◎野菜の漬物も簡単にできます。
◎野菜の漬物も簡単にできます。
野菜の漬物も簡単にできます。
天然の酵素ドリンク、甘酒(あまざけ)や 麹水が手作りできます。
ご自宅のミキサーなどを使えば、手作りの玄米スムージーも簡単。
こうじあまざけの甘さの正体は、天然の「オリゴ糖」。玄米麹ならではの、玄米に含まれる食物繊維やミネラルが加わって、腸活にぴったりのドリンクができあがります。
神楽坂発酵美人堂 まろやか ひしおの素 (300g)
神楽坂発酵美人堂
[麹
(64位)] [調味料・食用油・ドレッシング ] [定期おトク便 OLS Browse Test ] [あわせ買い ] [食品 ] ASIN:
価格: ￥1,296 (￥4 / グラム)
[新品: 在庫あり。 (神楽坂発酵美人堂: 4.78点、28件)][
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約10日で自分だけの発酵調味料ができる
植物性乳酸菌、オリゴ糖がたっぷりで整腸作用
化学調味料に頼らない毎日のご飯作りに
お肉やお魚を柔らかく旨味もアップ
ひしおこうじ
樽の味 国産米麹 300g
食品&飲料 樽の味
[麹
(47位)] [調味料・食用油・ドレッシング ] [定期おトク便 OLS Browse Test ] [あわせ買い ] [食品 ] リリース日: 2023-02-01 ASIN:
価格: ￥649
[新品: 在庫あり。 (Amazon.co.jp)][
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厳選した麹菌でつくった国産米麹です。
塩こうじ、甘酒、味噌づくりにも適している国産米の米麹です。
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