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【11種類の植物性乳酸菌】味噌由来乳酸菌・納豆菌培養物・米由来乳酸菌・酒粕由来乳酸菌・発酵茶由来乳酸菌・いちご由来乳酸菌・大豆ペプチド乳酸菌発酵物・すんき漬け由来乳酸菌・漬物由来乳酸菌・ラブレ菌・スマート乳酸菌️

美粉屋ちょーぐると 1袋(約33杯分)

【ケフィアヨーグルトの種菌】16包入り。ヨーグルトよりも酸味が少なく、まろやかで柔らかいケフィアヨーグルト。お好みの牛乳や豆乳で、ぜひ手作りしてみませんか。

【常温で発酵】500mlの牛乳に1包を入れ、25度前後で24～36時間待つだけで出来上がります。夏は室温でできますが、寒くなってきたらケフィアウォーマーなどを使うのがオススメです。

【腸活に最適】単一の乳酸菌で発酵するヨーグルトと違い、4種類の乳酸菌と3種類の酵母で共生発酵します。腸に良い乳酸菌は人によって異なるため、多くの乳酸菌が入っているオリジナルケフィアは腸活に最適です。

【貴重なNKGケフィアを使用】30年以上の製造、研究実績、また特許も多数取得しています。ケフィアの本場ロシアの国家機関である「ロシア科学アカデミー」と日本国内で唯一契約したブランドです。

【原材料名】ケフィア粉末（乳を含む）【栄養成分表示】熱量7.92kcal、たんぱく質0.32g、脂質0.23g、炭水化物1.14g、ナトリウム0.01mg

※11月～5月の期間は常温配送となります。※種菌は短期間（1週間程度）であれば常温保存(30度以下)が可能です。

内容量： 10g（1g×10包）×5箱

〈令和元年5月より新パッケージに変わりました〉

6種類の乳酸菌・酵母が含まれており、乳酸菌や酵母などが共生し、相互に作用して健康のためにさまざまな良い働きをします。

長寿で有名なコーカサスで愛用されているケフィアヨーグルトの種菌です。

【冷蔵便（価格にクール便手数料込み）】「ソイヨーグル」は、乳成分を一切使わずに開発した豆乳専用種菌です。「ラクトバチルスプランタラム(KS-1株)」は、京都・上賀茂の伝統食品「すぐき漬け」から分離精製した乳酸菌です。原材料はすべて植物性素材を使用、乳成分不使用でコレステロールゼロ！！常温で自然発酵します。酸味が少なく食べやすいソイヨーグ

ルが簡単に出来上がります。作成説明書付き。 ■名称：乳酸菌加工粉末 ■原材料名：有機タピオカデキストリン(国内製造)、ラクトバチルスプランタラム(KS-1株) ■賞味期限（未開封時）：製造より1年 ※製造日を起点とした期限です。■保存方法（未開封）：直射日光・高温多湿を避け、20℃以下で保存して下さい。 ■注意事項：* ご家庭での種菌保存は、冷蔵

でお願いします。* 粉末種菌は1回につき1包使います。すぐ使わない種菌は乳酸菌のダメージを防ぐため必ず冷蔵庫で保存してください。開封後は一度にお使いください。* 豆乳は「大豆成分8％以上」の表示がある豆乳製品が適しています。 ■詳細：◆栄養成分表示1包(1.5g)あたり　サンプル品分析による推定値エネルギー6kcal　たんぱく質0g　脂質0g　コレステ

ール0㎎　炭水化物1.5g　食塩相当量0～0.02g

【返品・交換について】当商品は富澤商店のポリシーが適用されます。詳細は「販売元」表記のリンク先ページ内「ヘルプ」項目をご覧ください。

【ご注意】購入者と受取人が異なる場合、受け取り拒否とならないよう受取人に事前連絡をお願いします。

乳酸菌は通常の80倍！ご家庭で作るので余計な添加物は入りません。

市販のヨーグルトは、輸送する際にヨーグルトが壊れゆるくなるのを防ぐためにに増粘剤を使用するものが主流ですが、東京NEW酸菌は輸送がないため、100％生乳でしっかりとした自然な食感、おいしい新鮮なヨーグルトが味わえます。

【作り方】①牛乳または豆乳500ml～1ℓに菌活ナノNEW酸菌パッケージ1包(2g)を混ぜる②室温で発酵させる。③プリン状に固まったら冷蔵庫で冷やしてできあがり。

※ご使用の際は、煮沸消毒した容器を使うなど衛生的な環境下でお使いください。(ガラス推奨) 面倒な場合は、豆乳や牛乳パックにそのまま菌活ナノNEW酸菌を入れてパック内で作ることも可能です。

【内容量】1.16g(2080mg×2包)　【原材料名】　スキムミルク( 乳成分を含む)、乳糖、 ナノ型乳酸菌nEF、ラクトコッカスク レモリス菌、スプレプトコッカスサー モフィラス菌/クエン酸

手作りケフィアヨーグルトの種菌が16包とケフィア発酵用ウォーマーが入っています

500ｍｌの牛乳に対して1包お使いください。25度前後で24時間発酵させるだけで手作りケフィアができあがります。

乳酸菌と酵母が発酵しているので、通常のヨーグルトやカスピ海ヨーグルトより期待できます。

ケフィアの本場ロシアの国家機関である「ロシア科学アカデミー」と契約した、本場のケフィアを使用。30年以上の製造・研究実績のあるブランドです。

ケフィアは多糖類を発酵させた乳製品で、「ＧＫＬ－２８」という多糖類を作るケフィア独自の乳酸菌を含んでいます。

内容量：1袋（1g×10本）

・内容量 1g ・原材料 牛乳、ピイマヨーグルトスターターカルチャー ・保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 ・アレルゲン　乳（牛由来）を含む ※紙包装のため、商品によってはシワがある場合がございますので、ご了承ください。

【PIIMAヨーグルトスターターの発酵方法】 ★ヨーグルトの活性化には低温殺菌牛乳150mlを使用します。活性化後に850mlの牛乳を混ぜますので初めは1リットルの牛乳をご用意ください。 ★PIIMAは常温発酵ヨーグルトですので、ヨーグルトメーカーのご用意がなくても発酵させることができます。 《用意するもの》 □低温殺菌牛乳1リットル（活性化後は低温殺菌牛乳、全乳可） □容量1リットル以上の容器 □キッチンペーパー等（蓋として使用、空気の流れを完全に遮断しない素材） □輪ゴム（蓋を止める紐） □計量スプーン □計量カップ □次回の発酵に使用する容器

《衛生管理》 ・容器等はよく洗浄をしたものをご使用して頂ければ問題ございませんが、可能であれば、熱湯消毒やアルコール消毒で衛生面の管理をして頂きますようお願い致します。 ・本商品は植え継ぎが発酵が可能な商品ですが、食品の衛生上安全に摂取するためにも約30回程度で新しい種菌への交換をお勧めします。 ・蓋にキッチンペーパー等を使用する場合は、輪ゴムで塞いだ部分がしっかり隙間なく塞げているか、ペーパー部分に破れなどがないか必ずご確認をお願い致します。 ・蓋に使用したキッチンペーパー等は次の発酵の際には再利用せず、必ず新しいものに取り換えてください。

《活性化方法》 ①低温殺菌牛乳150mlを沸騰（レンジ可）させ、室温まで牛乳の温度が下がるのを待ちます。 牛乳を沸騰させて牛乳内の微生物をすべて殺菌することで、スターターが成功する確率を高めることができます。 ※初回の活性化のみ牛乳を沸騰させて使用します。次回の発酵からは沸騰させる必要はありません。 ②フリーズドライヨーグルトの小袋1gを冷ました牛乳に入れて、粉末が牛乳に溶けてなじむまでよく混ぜ合わせます。瓶をキッチンペーパー等で覆い、輪ゴムでとめてほこりが入らないようにします。 ③牛乳が固まるまで、室温で24〜72時間放置します。 ※発酵中はあまり容器を動かさないようにしてください。 ※活性化させたヨーグルトが液体と分離をしたり、黄色くなる場合がありますが正常です。

《活性化後の発酵方法》 ①150mlの牛乳で活性化したヨーグルトがすでに入っている瓶に850mlの牛乳を追加して混ぜます。牛乳は冷蔵庫から直接出した冷たいものを使用できます。 150mlの活性化させたヨーグルトに少量の牛乳を加えて、活性化させたヨーグルトが牛乳に溶けてなじむまでよく混ぜ合わせます。 その後残りの牛乳を追加して均一になじませます。 ※十分になじませないと発酵中にダマができてしまう可能性があります。 ②瓶を再び覆い、ヨーグルトが固まるまで室温で12〜48時間放置します。 ヨーグルトは温度に敏感です。室温が暖かいほど、発酵が早く進みます。夏の間は、12時間ごとにヨーグルトをチェックしてください。冬の間は完成するまでに数日かかる場合があります。