[碳化加工]从高级炭化蒸笼的"碳化"语中烧了竹子炭化加工,虽然滴水制作所行的碳化加工是在专用窑中施加2.5千克的气压,在高温下90分钟,"到竹内部"进行蒸烧,提高了防虫、防霉、耐久性。 与普通的竹子不同,木纹突显并充满高级感的光泽。
【套装内容】高级竹制锡刀21厘米主体2个、盖子1个、主体深度调整环1个、蒸笼用纸平面型20张、10张
【蒸笼主体深度调节圈】将蒸笼主体和盖子之间夹在使用时,内侧深度为3厘米,可深(4.4厘米)+调节环(3厘米)+盖子2厘米合计9.4厘米的深度。 将锅和主体之间放置调整轮,可以制作主体和锅之间高度和空间。 使用煤气灶时如果火焰过大,蒸笼的底部可能会烧制或烧焦,放入蒸笼主体间使用。
【尺寸】主体:内径22厘米、外径24厘米、内侧深4.4厘米 盖子:内径22厘米、外径24厘米、高3.5厘米 蒸笼主体深度调整圈:内径22厘米、外径24厘米、内侧深3厘米
[各种蒸菜] 除了蒸(蔬菜、肉、鱼等)外,还可以用作冷米饭、肉类、胡麻的温热,也可根据自己的想法享受各种料理。 蒸的健康料理、蒸的烹饪方法不会破坏食材的营养,保留食材原本的美味。 无油烹调,热量低,可去除肉类等多余的脂肪,非常健康。
【深度点・瞄准器】与以往产品相比,蒸器的深度深约5毫米。 由此,容器内侧的高度宽松,整体容量也提升。
【具有抗菌性(天然提取)的竹编盖】上盖可直接使用竹子的表皮,达到竹子的稳定抗菌作用。 另外,天然竹制特有的风格,兼具耐用性和光泽。 ※由于使用天然竹子,因此每一个都有颜色和细节的差异,敬请谅解。
【纸(蒸笼专用用纸)】内底可防止食材的汤汁直接附着,防止因直接放置而弄脏、注)污垢。 蒸笼用纸已获得日本国家食品卫生法,一般财团法人东京显微镜院食和环境科学中心丰海研究所进口食品等试验成绩证明书(东显进食 第 0062207-0057号),安全放心。
[蒸笼使用说明] 1.在使用新品蒸笼前放置15分钟左右,将洗碗海绵轻轻清洗。 清洗剂必须不要使用,但如果介意的话,请用稀释后的洗涤剂进行清洗。 2.将大量的水放入锅中蒸笼的空蒸。 满满的蒸汽,蒸笼与湿润的蒸笼部分材料相互融合。 3.首先将湿热过的热水的锅里放湿的蒸笼,然后再放入食材。 如果燃气火,则适用于中火~稍强的中火。 请在观察从盖子中产生的蒸汽量的同时调节火力。 使用IH电磁炉时电压等规格会影响上述的气火。 4.根据食材种类的不同,蒸出的时间会有所不同,请留意竹签刺并确认其程度。 除了蒸时需要花费一些时间的东西和蔬菜外,下层也将容易起火的食材放在上面。
[敬请留意] 竹蒸笼比桧木蒸笼更轻松使用,不适合长时间连续使用。 超过限度的使用可能会导致内框的脱落、浮起、分解、破损等。 竹蒸笼连续使用至20分钟左右。 根据使用情况会有所不同。 ・从开始使用到少数是木汁的黄〜茶色的颜色会沾到热水中,由于天然的颜色并非异常。 烧焦也采用竹材特有的"YANI"。 使用天然材料无法避免的物品,敬请谅解。 蒸笼下部的烧焦是什么正确使用过的东西都无法烧焦或烧焦,长期使用时连动,所以即使烤焦也能使用。 相反有轻微烧焦,碳化变硬。 ・保存时需要"完全干燥"。 即使遇干了,霉菌发生时没有完全干燥,而且会被湿气吸收。 在状况方面比较好,但在没有通风的室内中没有完全干,敬请注意。 在室内保存时不要叠放,远离盖子和主体的盖子放置或挂在挂钩上,避免有门的收纳架。