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アルコール度数: 13%

糖質ゼロ、食塩ゼロの料理清酒

県名: 京都府

アルコール度数: 14%

国産米を100%使用した、本格的な日本酒タイプ、無塩の料理清酒です。

原材料: 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール

ブラント名: 月桂冠

● ● ● 商品詳細 ● ● ● ● ●

【アルコール度数】　17%

【アミノ酸総量】　700mｇ以上／100ml

【内容量】　720ml

● ● Product Details ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

アルコール度数: 13.5%

国産米100%使用した料理専用の清酒です。肉・魚の臭みを消し、素材の味を引き立てます。

◆内容量：720ml　　◆原材料：米（国内産）、米こうじ（国内産）、食塩（メキシコ、国内産）　　賞味期間：製造日より360日　　◇米、米麹を原料に日本酒の基となる原酒「もろみ」を醸造、塩を加えてさらに二段式糖化工程を経た発酵調味料　　◇みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち素材の持ち味を引き出　　◇風味・香味・照り・甘味・マスキングなど旨さにつながる調理効果を発揮　　◇長期熟成製品で品質が安定、常温でも変質のない発酵調味料　　◇みりんと同じようなご使用で食材本来の味を活かします　　◇他の調味料との相性も抜群　　◇煮崩れを防ぎ、照りやツヤ、旨みを逃しません

料理酒

原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール

アルコール度数:13%

食塩0(ゼロ)の「料理のための清酒」

ブラント名: 宝酒造

メーカー名: 宝酒造

原材料：米、米麹

原料米：国産米100%

精米歩合：78%

アルコール度：14度

日本酒度：+2

酸度：1.6

直射日光・高温を避けて保存してください。

開封後はお早めにお召し上がりください。

味の母【一本で二役（みりん＋料理酒）の効果】米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加えた醗酵調味料です。みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。長期熟成品のため品質が安定しており、常温でも変質がありません。＊本品は酒税法上の酒類ではありません。

●あらゆるお料理にお使いください。・卵焼きに（ソフトな甘みになります）・ハンバーグに（肉の臭みを取ります）・照り焼きに・煮魚に（照りと旨みを出します）・カレー　・みそ汁　・スープ（まろやかになります） ●お酒と併用しなくても調理効果があります。 ※保存温度が高い程色が次第に濃くなりますが、品質には異常ありません。

【味の母の特徴】１．食材の本来の味が活かせる。２．ほかの調味料との自然な調和を保ち、味をまろやかにする。３．煮崩れを防ぎ、てり・つやを出し、旨みを逃さない。４．和食・洋食・中華・菓子など幅広く使用できる。 ≪漬物≫ 醤油漬け、味噌漬け等の製品には、艶、味、コクを高め他の調味料とのなじみを良くします。また、酸味の強さを和らげます。

≪惣菜・佃煮≫ 素材本来の持ち味を保ちながら、塩なれ、風味、照り等の製品の持ち味を一段と向上させます。 ≪めんつゆ・焼肉・蒲焼のたれ≫ だしにソフトな香りとコクを与え、他の調味料との調和を良くして味を引き立てます。

【商品名】味の母【栄養成分】おおさじ1(15mlあたり)エネルギー 38.7kcal　たんぱく質 0.05ｇ　脂質 0ｇ　炭水化物 7.2ｇ　食塩相当量 0.3g 【原材料】米（国産）、米こうじ、食塩【賞味期限】開封前：１年　開封後：なるべく早くお召し上がりください。【内容量】720ml×3本【保存方法】冷暗所に保存してください。

内容量：720ml

醸造元　金寶仁井田本家　【全国新酒鑑評会で金賞受賞蔵】

自然米(農薬・化学肥料を一切使わずに栽培した酒米)だけで仕込んだ、濃醇旨口の純米料理酒です。20種類の天然アミノ酸の総量が当社普通酒の約4倍!!この天然のアミノ酸が料理に旨みを与え、原酒ならではの高いアルコール度数(17度)により、素材の持ち味を引き出します。また飲んでも美味しい純米原酒です。金寶仁井田本家福島県郡山市田村町金沢字高屋敷139番地

種別/純米酒アルコール度数/17.3日本酒度/-16酸度/1.8アミノ酸度/2.0アミノ総量/612mg/100ml原材料/米、米麹、原料米/夢の香・豊錦「全量自然米（農薬・化学肥料を一切使わない酒米）」精米歩合/麹米80%・掛米80%

◆業務用にお使いになるお客様のためにまとめてお買い上げいただくことでお買い得価格に設定しております。

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