【訳有りの理由】切り落としで形が不揃いのため。切り身や他の商品に加工される際に出る、尾っぽの切れ端部分をパッキングした商品になります。大きさや形は不揃いですが、それ以外の美味しさや 品質には変わりありませんのでご自宅用(ご家庭用)におすすめです。
【酸化防止剤、保存料不使用】原料は紅鮭と食塩のみになります。素材の美味しさを引き立てる甘口(甘塩)仕立てのため加熱するだけで召し上がれます。天然物ならではの程良い脂乗りで食が進みます。また、旨みがあるので冷めても美味しいのが特長でお弁当やおにぎり、炊き込みご飯にも相性抜群。
【※個別凍結ではありません】1切れずつのバラ凍結品ではありませんのでご使用されづらい部分がある反面、ブロック凍結の利点として身の乾燥によるパサつき(パサパサ感)や脂焼けがなく、【味、食感、鮮度にこだわり紅鮭の美味しさ、旨味に特化した凍結方法】になります。(一度に全量を使用されない場合は流水にて半解凍し、必要な分をラップに包んでフリーザーパックにて保存下さい)
定番の焼き鮭やホイル焼きはもちろんのこと、ちゃんちゃん焼き や 石狩鍋 などの鍋物や 鮭のあら汁 などの汁物にも人気。 また業務用食材としておにぎりの具材やバイキング等にも需要が高い商品です。
■原材料名:紅鮭(ロシア産)、食塩 ■内容量:1kg×1パック ■賞味期限:-18度以下で約3ヶ月。 ■お召し上がり方:加熱してお召し上がりください。 ■参考メニュー:焼き 茶漬け 鮭フレーク スモークサーモン 鮭とば 鮭ルイベ ムニエル 飯寿司 漬け物 麹漬け (こうじ漬け) など ■運搬状況により真空包装が緩む場合がございます。