🦑【日本海山陰沖産のほたるいか】独特の地形が生み出す恵まれた環境で獲れた良質なホタルイカを厳選。日本海の幸を新鮮なままお届けいたします。
🦑【丁寧に丸干し】ホタルイカのみを原料としているので、身の甘さに加えてかすかなワタの苦み、香ばしさがふわっと口の中に広がります。
🦑【急速冷凍で鮮度抜群】獲れたてのホタルイカをすぐに急速凍結。あしの早い原料も鮮度を保ち、旨味成分を閉じ込めます。
🦑【約48時間かけじっくり乾燥】じっくり丹念に約48時間かけて冷風乾燥しています。その日の気温や湿度に左右される繊細な作業ですが、熟練の職人による技術で絶品珍味に仕上げます。
🦑【安心の無添加】原材料はホタルイカのみ。食塩や添加物など何も加えていない無添加ですので、素材の旨みを存分にご堪能いただけます。
🦑【まるごと美味しく一物全体食】食材をまるっと食べられるホタルイカは、ビタミンやミネラルがたっぷり。美味しいだけでなく様々な効果をもたらしてくれます。