内容量:1㎏ 40-50尾入り
産地:ニューカレドニア
美しい島での養殖環境は 世界最高レベル。孵化・育成・加工・出荷に至るまで全工程を24時間徹底管理しております。 その中でも最上級品だけが「 天使の海老 」として出荷されます。
一切の抗生物質を使用しておらず、遺伝子組み替えも行っておりません。植物性たんぱく質を中心とした100%自然由来の餌のみで育てております。そのため天使の海老は豊かな自然環境下ですくすくと育ち、その絶妙な味が生まれるのです。
美味しさの秘訣は、天然の車エビをも凌ぐアミノ酸の含有量にあります。この極上の旨味と甘味は、天使の海老の大きな魅力です。
特殊製法で瞬間急速冷凍することによって、活海老と全く変わりない身質を実現しました。鮮度の高さは、鮮度指数=K値( K値が低いほど高鮮度 )でも実証されております。一般的な刺身が13Kと言われているなかで、天使の海老は6Kという類をみない数値を記録しています。
スプーンなどを使って、必要な分だけ海老を取り出してください。
解凍方法:ボールに海老を入れ、流水解凍を行ってください。5~10分程度で柔らかく半解凍状態になったら殻むきなど調理を始めてください。
解凍後の再冷凍は品質劣化に繋がりますのでおやめ下さい。
天使の海老は刺身のみならず、 ゆでる・焼く・揚げる等あらゆる料理に合い、 まさに美食家がたどり着く至高の海老。 是非、究極の美味しさを実感してみてください。