🦪【豊前海一粒かき】清水水産が自信をもってお届けする殻付き牡蠣、生食用「豊前海一粒かき」です。生牡蠣として基準をクリアし、豊前海の清らかな海水でじっくりと育まれた旨味と栄養が凝縮された逸品です。
🦪【サイズ】お試しサイズを除き各3kg、一粒あたりSサイズ(約50g約60粒)、Mサイズ(約60g約45粒)、Lサイズ(約80g約40粒)、特選(約60~80g約42粒)、お試しサイズ(Mサイズ8粒前後)の各サイズからお選びいただけます。サイズごとに均一な身入りが特徴で、ぷりっとした食感と豊かな磯の香りをお楽しみください。
🦪【衛生管理】清水水産では生食用の厳しい基準を満たすため、海域のpH・酸素量・塩分濃度・水温の定期的な水質検査に加え、月1回以上のノロウイルス・食中毒原因菌の検査を専門機関で実施。さらに出荷前には特殊な海水で24時間以上滅菌処理を行っています。これにより生食として食あたりリスクを出来るだけ減らしてはおりますが、100%リスクを除去することはできません。清水水産ではより安全に美味しくお召し上がりいただくために85〜90°Cで90秒以上加熱することを推奨しています。
🦪【美味しさの秘密】牡蠣一粒一粒にこだわり抜いた「二度育成」方式を採用。最初の水揚げ後に牡蠣の付着物を丁寧に取り除き、再び海で約1か月間育成することで、栄養が豊富に行き渡り、濃厚な旨味とぷりっと引き締まった食感の牡蠣に仕上げています。
🦪【お召し上がり】清水水産の「豊前海一粒かき」は、ご家庭はもちろん、パーティーや特別な日のおもてなし、贈り物ギフトにも最適。焼き牡蠣、カキフライ、酢牡蠣、蒸し牡蠣、等など様々なレシピで殻付き牡蠣ならではの鮮度と豊かな風味を存分にご堪能ください。
🦪【鮮度不良について】万が一商品到着時に明らかな異常や鮮度不良の牡蠣がございましたら、注文履歴よりご連絡ください。状況に応じて迅速にご対応いたします。