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✅年齢より若く見える人の新しい健康習慣。「青森金印 熟成 黒にんにく」は、青森県産ニンニクの最高級品種と言われる「福地ホワイト六片種」を用い、独自製法によってニンニクの持つチカラを最大限に引き出した黒にんにくです。

✅いつまでもバイタリティあふれる生涯現役を目指す方の心強い応援団。黒にんにくの三大栄養素 GABA、ポリフェノール、S-アリルシステインの他、人間の活動に必要な必須アミノ酸を含み、生涯現役を目指す皆様の栄養摂取をサポートします。

✅食は医なり。「医食同源」とも申します。黒にんにくは、病気にかかりにくい丈夫な身体づくりのサポーター。古代エジプトの医学書「エーベルス・パピルス」にも、ニンニクの利用法や効果が数多く記されており、ピラミッド建設に従事した労働者にもニンニクが配られたことが知られています。

✅継続は力なり。医薬品などと違い、すぐに効果・効能が現れることはありません。あくまでも古来より人々に愛用されてきた天然の栄養サポート食品として、継続してご愛用ください

✅福地ホワイト六片種について。青森県はにんにく生産量日本一。その立地を生かし、現在150軒ほどの生産者から厳選した黒にんにくに最も適する品質の良い大粒のニンニクを直接仕入れています。また、冷やすと皮が簡単にむけて、甘みもさらに増してきます。

✅青森県産ニンニクのブランド品種「福地ホワイト六片」は雪の中で越冬し、極寒の中でじっくり育つため一粒一粒が大きく香りも豊かで色は雪のように白く、表面に張りがあり実が引き締まっているのが特徴。そして、味も濃厚で甘味があり、栄養がぎっしり詰まっています。

✅製造方法について。独自開発した熟成機で1カ月かけて熟成させ、その後、一定の温度・湿度の下、さらに1カ月以上かけて熟成を進めます。黒にんにくを製造するうえで、温度と湿度はとても大事な要素となります。 弊社では、独自の温度とニンニクの持つ水分のみで湿度を作り出し、職人の熟練した技を用いた天然熟成製法で、皆様に黒にんにくをお届けしております。

✅常温での保存が可能な商品ですが、冷蔵庫での保管がおすすめです。冷たくしておくことで甘みが増し、皮がむけやすくなります。むいた皮は、そのまま茶こしに入れて、お湯を注ぐと「皮茶」としてお召し上がりいただけます。黒にんにくの皮にも栄養成分がたっぷり含まれています。

☑️放射能不検出：ゲルマニウム半導体検出器を用いたガンマー線スペクトロメトリーによる核種分析法による検査／残留農薬不検出：ガスクロマトグラフ質量分析法（213項目）による検査。

☑️ここで示された成分は、黒にんにくに含まれる一般的な成分であり、本製品の効果・効能を示すものではありません。また、各種検査は2020年12月に（一財）青森県薬剤師会 食と水の検査センターに依頼したものです。

【9か月という期間で栄養を蓄える 青森 津軽にんにく】 津軽平野の雪深い畑の中で厳しい寒さに耐え長い間栄養を蓄えます。糖度が高いため、甘く、コクがあり、雪のように白い大粒です。黒滝農園では自社農園で栽培したにんにくのみを原料に使用しています。

【にんにく特有のニオイを軽減】 じっくりと熟成されたにんにくは、ニオイの成分が分解されます。黒にんにくは生にんにくの４分の一ほどに「アリシン」減少するのでニオイが軽減します。

【食べやすいフルーティーな味】 真心込めて育てたにんにくと、こだわりの長期熟成により、にんにくが本来持つ刺激を軽減し、まろやかな甘みを引き出しています。

【厳選した大粒を選定】 粒が小さいと皮が剥きずらかったりしますよね。黒滝農園の にんにくは粒を揃えた大粒を厳選。すりおろしたり、薄切りが手軽にできるので調味料でも重宝します。

【無添加・無着色】 原料が本来持つ色、味、風味をそのままに。徹底した衛生管理のもとおよそ1ヶ月間の熟成を経て、コク、まろやかさ、甘みのバランスが非常に良い自慢の逸品に仕上がっております。

健やかな毎日のために”一日一粒”が推奨されてきた黒にんにく。ご好評をいただく中で、「そのまま食べる以外の食べ方がわからない」「にんにくの刺激臭が気になる」「皮をむいて食べることが難しい」といったお声をうかがってきました。いただいたお声を真摯に受け止め、なめらかさ、おいしさ、使いやすさにこだわり、試行錯誤を重ね生まれたのが黒滝農園の『黒にんにくペースト』です。

青森県の世界自然遺産・白神山地の湧水を加水いたしました。硬度0.2㎎/Ｌの超軟水を加えることにより、にんにく特有の刺激をやわらげ、まろやかな口当たりを実現いたしました。

配合にこだわり、黒にんにくの風味と甘みを残しつつ、ゆるくなりすぎないよう研究を重ね、そのままでも料理にも使いやすいなめらかなペーストとなっております。

「粒の黒にんにくは食べないけどペーストなら食べられる」といったお声を、試食会会場、知人のお子様などから数多くいただいております。クラッカーのトッピング、カレーの隠し味、ドレッシングの風味づけ、トーストのスプレッド、ヨーグルトのトッピングなど、様々な方法で活用可能です。

黒にんにくが持つ元気パワーをそのままに、生まれ変わった『黒にんにくペースト』。是非一度ご賞味ください。

ちこり村の黒にんにくから機能性表示食品の黒にんにくが登場！「日常生活で生じる一過性の身体的疲労を軽減」【希少な オーガニック DE 機能性表示食品】栄養ドリンク 、エナジードリンク や サプリメントではなく、『からだにうれしいものは自然なもので摂り入れたい』そんな願いに応えるように開発した 農水省 有機JAS認証 の 機能性表示食品。機能性関与成分を化学物質の添加などに依存することなく、自然界の力を基本に生み出された希少な機能性食品です。

●本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。●本品は、疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む）及び授乳婦を対象に開発されたものではありません。●疾病に罹患している場合は医師に、医薬品を服用している場合は医師、薬剤師に相談してください。●体調に異変を感じた際は速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。●食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。●S-アリルシステインの含有量が一定の範囲内に収まるよう、原料、加工等の管理を実施しています。しかし、黒にんにくは生鮮一次加工品ですので、気温や湿度によってS-アリルシステインの含有量が表示されている量を下回る場合があります。

５００ぐらむ

名称：にんにく加工食品

原材料：ＪＡＳ認定・有機栽培国産にんにく、卵黄、熟成乾燥にんにく

内容量：11袋「1袋当り、12ｇ(1粒重量200ｍｇ×60粒)

賞味期限：1年

保存方法：冷暗所にて保管して下さい。

田子産にんにくを生の状態で加熱・熟成させ、添加物などは一切加えず、にんにくの持つ自然発酵の力だけで出来上がる自己発酵黒にんにくです。

およそ30日の時間をかけて、熟成させることにより、にんにく独特の臭いを和らげ、とても食べやすい、にんにくに仕上がりました。

✅【青森県十和田市にある黒にんにく専門店】青森県産福地ホワイト六片（最高級品種）を使用しています。 農家さんの所へ 、ただ 買い付けに行くわけではなく、種付けから収穫までを手伝わせてもらい、その中でも【厳選】したにんにくのみを使用させていただいております。 独自に開発した施設（室）を造り上げ、独自の製法により、30日間じっくりと製造、よりフルーツ感覚で食べられる黒にんにくを実現することが出来ました。製造の経過におきましても、厳しい職人の目でチェックを行い、もっともいい状態で皆様の元へお贈りしております。 皆様が、より笑顔で、より健康でいられるように、願いを込め青森からお贈りいたします

✅【こだわりのデザイン】見た目でも満足いただけるように世界的デザイナーのいとううららさんにデザインしていただきました。

✅【大切な方へ】母の日、父の日などにおすすめです。大切な方へ健康のギフト

✅【特徴】黒にんにくは甘酸っぱい香りがしており、食べた後はにんにく独特の臭いがなく、甘酸っぱい香りがお口に広がるため、多くのお客様がご愛用しております。 黒にんにくは糖度が増し、ドライフルーツのように甘く、触感も変化します。 通常のにんにくが苦手な方でもお菓子感覚で食べれるため、おいしいとご好評いただいております。 黒にんにくは栄養価が高く、健康的な体の手助けしてくれます。 ご高齢の方から子どもまで幅広くご愛用いただいております。

✅【原料】青森県産のにんにくは県外産に比べて大玉の６片種、１片が大きく、実がよく締っており雪のように白い特徴を持っております。特に青森県の気候に適した「福地ホワイト」は市場等で高い評価を受けている品種です。 食べることによって栄養価が他の品種に比べて高いのも最高級にんにくといわれる理由となっております。

✅【製造】当社の選定基準に基づき、より品質の高いにんにくを選んでいきます。 品質の良いにんにくは栄養価が非常に高く、黒にんにくにすることで味や触感、効果に期待以上の効果を発揮します。更に徹底し多温度管理のもと、さらに深みを増すために二次発酵を行います。 こういった、人の目と手による丹念な作業を経て、お客様からご愛用していただいている黒にんにくが完成します。

✅【一日一片から】様々な黒にんにくを販売している店舗がありますが、一日一片から黒にんにく「黒贈」始めてみませんか？まずは一度召し上がってください！違いがわかるはずです！

✅【品質管理】お客様に召し上がっていただくうえでAHACCP導入、定期的な成分検査、菌類の検査を行っております。

【名称】熟成黒にんにく　【内容量】40ｇ×30P 【原材料】青森産ニンニク（ホワイト６片）

【保存方法】 直射日光をさけ、冷暗所にて保存してください。

【賞味期限】常温でおおよそ180日程

【特徴】八甲田山麓の肥沃な土地と、地下400mから汲み上げた八甲田山系のミネラルウォーターによりにんにくを栽培しています。 近隣の乗馬クラブや八甲田牛の牧場の牛糞や馬糞を2～3年熟成させ、 もみ殻や落ち葉を混ぜ込んだ自社完熟堆肥を十分に使っており、 全て青森県産のにんにくを利用し、 独自に黒にんにく製造機で熟成させ作っております。

【栄養成分表示】100g当り エネルギー 178.5Kcal