飛騨高山よしま農園の赤かぶ漬(赤かぶ丸漬)150g×5袋セットです。化学調味料や着色料などの人工的な添加物は一切使用していません。
塩漬けした赤かぶを天然乳酸菌により長期熟成させた無添加のお漬物で、甘酢漬けとは異なる独特の酸味とコクが特徴です。
木樽を使用した江戸時代来の伝統製法で味の文化財として認められた逸品です。
ひと噛みするだけで口いっぱいに赤かぶの風味と乳酸菌発酵による酸味が広がります。赤かぶ漬を1センチ角より小さめにカットし、お茶漬けやごはんに添えておいしくお召し上がりいただけます。日本特有の発酵食品として日本酒の付け合せとしてもよく合います。