高品質な鋳鉄製のすき焼き鍋です。直火とIHでの調理が可能です。すきやき鍋の底が厚く設計されているため、保温性が高く美味しく調理出来ます。耐久性が高く、蓄熱性と熱伝導性が良く、より美味しく調理できます。
鋳鉄製の鍋を銑鉄で溶かし、再び鋳造するプロセスを経て、化学的な塗装を施さずに銑鉄の素材をそのまま活かした鍋を製造します。 PFOAフリーで、APEO&PFOAなどの有害物質を一切含まず、安心して使える調理器具です。
この鍋は油に親和性があり、煮沸や定期的なメンテナンスを行った後、表面に形成された油膜が酸化し、油を含んだフィルムが形成されます。これにより、物理的なノンスティック効果が生まれ、調理中に食材がくっつきにくい特性が得られます。
IH、ガス火などオール熱源対応です。底が厚く設計されているため、熱を集めて油を節約でき、耐久性が高くなり、蓄熱性と熱伝導性が向上し、より美味しく調理できます。お手入れは楽で、スポンジで拭いて、または水ですすいできれいになることができます。
この鍋は食材の水分を素早く閉じ込め、食材本来のおいしさを最大限に引き出します。焚き火の温かさとこの鍋の性能が相まって、特別な食事の時間を演出できることでしょう。