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清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味

衛生的なステンレス製:一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。 洗いやすく衛生的。

指がかりが良く、 グリップ感の高い流線型のハンドル デザインで操作性にも優れています。 (※意匠登録第1550965号)

ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。

材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄:18-8ステンレススチール

刃渡り:13.5cm、全長:25.5cm

本体重量:0.15kg

刀身:モリブデン鋼、柄仕込:ステンレス鋼

原産国:日本

八角ハンドル お客様とプロの声を聴き、何度も試作検証したこだわりハンドル。 職人の手で1本ずつ手作業で削ることで、口金との繋ぎ目がほとんど感じられないくらい滑らかに仕上げられています。

「鳥居反り」形状 日本刀の形状の対象物に効率的に力が加わるという機能性に着想を得て、食材を切る作業に応用した、機能美を兼ね備えた形状です。

「切付」形状 和包丁をルーツとする「切付」形状。 剣型の刃先は、肉の筋切や人参の飾り切り等、細かい作業がしやすく、刃体全体を使っていただける機能性を兼ね備えた形状です。

「関孫六 要」シリーズは「Red Dot Award」にて、優れたデザインの製品に対して与えられる、プロダクトデザイン賞の受賞を果たしました。

高硬度の特殊ステンレス刃物鋼を芯材とした三層鋼。従来の刃先を薄く仕上げるスキ加工を施すことで切り込む際の抵抗が少なくなりさらに洗練された鋭い切れ味を長く体感していただけます(※既存の関孫六シリーズと比較)

軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製

ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。

耐熱性に優れた樹脂柄 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。

材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110℃)

サイズ:約45×216×19ｍｍ 刃渡り:約210ｍｍ 重量:約95g

原産国:日本

使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

サイズ:(全長)約30.5cm、(刃渡り)約16.5cm、(刃幅)約5.1cm、(持ち手厚み)約2.3cm

素材･材質:刀身=鉄･ハガネ(SK5) 2層鋼、ハンドル=天然木(ポプラ材)、口輪=ナイロン樹脂

冷凍食品には専用の包丁をお使いください。

硬いものを切るときなどは包丁の背にタオル等を当て、まっすぐ押してください。こじたりすると刃こぼれのおそれがあります。

※藤寅作(FU品番)は幅広い流通向けの量産品アイテムとなります。

サイズ:全長275mm(刃渡り150mm)

材質:芯材/コバルト合金鋼、側材/13クロームステンレス、ハンドル・口金/18-8ステンレス鋼

生産国:日本

【鍔蔵（つばぞう）】世界三大刃物の産地、刃物のまち関市の職人がつくる関刀匠の切れ味をもつ、関鍔蔵作の本格包丁。一つひとつが職人の手作業でつくられています。錆びに強いステンレス刃物鋼を使用、余分なものは削ぎ落し、板厚が薄く軽量に設計。鋭い切れ味、清潔で衛生的、機能性・デザイン性を兼ね備えた日本製包丁。柄には天然木を使用しているので使用するごとに手に馴染んできます。（生産国：日本）※三星刃物が仕入れ、販売をおこなっています。

【商品情報】刃渡りが長く、刺し身の柵などを切るのに適した包丁です。ひといきで切れるので断面が美しく、素材の味も損ないません。刺身の柵を切りたい。ローストビーフを薄く切りたい。そんな場合は刃渡りが長く、ひといきで切れる刺身包丁がおすすめです。

【サイズ・重量】全長：325mm 刃渡り：210mm 重量：約80g 【素材】刃身部：ステンレス鋼 ハンドル部：白木

【お手入れ】使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れが残っていたり、水分が充分に拭き取れていないと、さびの原因になります。*破損・劣化の原因となりますので、食洗機は絶対に使用しないでください。

【三星刃物について】世界三大刃物の産地・関にて、150年を超える歴史を持つ三星刃物。刃の成分構成、分子構造レベルから整え、名人の砥ぎなど、受け継がれてきた伝統技術で理想の包丁をつくりあげています。三星刃物の「和 NAGOMI」ブランドはシリーズ累計販売数10万本を突破。魅力あふれる地域ブランドとして認められ、Amazonが日本全国、産地の名品、特に職人が丹精込めて作った商品をピックアップして紹介している「日本ストア」に動画が掲載されました。「和 NAGOMI」ブランドの他、こだわり派のためのプロ仕様包丁、手に取りやすい価格帯の包丁、贈り物に最適な包丁など、「本当に良いものを。ずっとつき合えるものを。」 〜末永く愛されるものを創造し、人々に心豊かな暮らしを提案〜を企業理念に、製品創りに取り組んでいます。

従来の形状にとらわれず、使いやすさを追求した形状・サイズ

鋭い切れ味と、折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ、モリブデン・バナジウムを添加した刃物用のステンレスを使用

熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており、研ぎ直しが可能

ハンドルは18-8ステンレスを使用しており、木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、衛生的

食器洗い機による高温高圧(180℃まで)洗浄が可能

サイズ: 3.4cm×21.6cm

重量: 0.08 kg

材質: 13クロームステンレス、モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼 刀身/13クロームステンレスの3層鋼 ハンドル/18-8ステンレス

【商品情報】狭い身幅と薄い刃が生みだす、しなやかな刃身。ローストビーフやハムはもちろん、身の崩れやすい刺身も角が立つ、驚きの切れ味です。

【素材】刃身部：440A モリブデン鋼（HRC硬度: 58）ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌（包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます）

【各部位のサイズ・重量】全長：353mm 刃渡り：217mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.0mm 重量：約175g

【パッケージ・無料研ぎ直し券】商品は高級感のある「和 NAGOMI」専用パッケージに入れてお届け致します。末永く、安心して製品をお使い頂きたいとの想いから１回目は「無料の研ぎ直し券」をお付け致しております。【お名入れの対応について】アマゾンの倉庫からの出荷のため、お名入れを承っておりません。ご購入後の商品につきましてもお名入れを承っておりませんことご了承くださいませ。

【三星刃物について】世界三大刃物の産地・関にて、150年を超える歴史を持つ三星刃物。刃の成分構成、分子構造レベルから整え、名人の砥ぎなど、受け継がれてきた伝統技術で理想の包丁をつくりあげています。三星刃物の「和 NAGOMI」ブランドはシリーズ累計販売数10万本を突破。魅力あふれる地域ブランドとして認められ、Amazonが日本全国、産地の名品、特に職人が丹精込めて作った商品をピックアップして紹介している「日本ストア」に動画が掲載されました。「和 NAGOMI」ブランドの他、こだわり派のためのプロ仕様包丁、手に取りやすい価格帯の包丁、贈り物に最適な包丁など、「本当に良いものを。ずっとつき合えるものを。」 〜末永く愛されるものを創造し、人々に心豊かな暮らしを提案〜を企業理念に、製品創りに取り組んでいます。

【和 NAGOMI（なごみ）】「和 NAGOMI」ブランドはシリーズ累計販売数10万本を突破。「めざしたのは、一生モノの包丁。」素材のおいしさを引き出す鋭い切れ味。よりよい状態を長く保てる手入れのしやすさ。それが、ご家庭でお使いいただく包丁の理想形。「本当に良いものとは、一生、ずっとつき合えるものである」という信念を、職人が丁寧にカタチにした逸品です。

本体サイズ:約4×41×2cm

本体重量:200g

素材・材質:鉄・鋼青2号

生産国:日本

断面:片刃

刃渡り:約260mm