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サイズ　全長　375mm

刃の長さ　アゴ～切っ先　230mm マチ～切っ先　240mm

刃巾　32mm

材質　安来鋼白紙二号

柄　朴ノ木水牛角 / 鞘　朴ノ木 (黒檀ピン)

外寸 :267mm

製品重量:137g

材質:440Aベースグレステン鋼

【仕様】全長：457mm 刃渡り：295mm 幅：34mm 厚さ：3mm 重量257g

【高級芯材】芯材に高級刃物鋼のVG10を使用し、刃に２層日本鋼を用い、切った時に素材の組織細胞をつぶさない、ステンレス製の包丁とはひと味違った切れ味を実現しました。硬いので切れ味が長く持続し、なかなか錆びないため、お手入れが楽です。刺身を引き切りするため、手作業で仕上げた細長く、薄い片刃が付いています。すり傷防止のために刃の表面はマット仕上げしております。研ぎなどメンテナンスをしっかり行えば、長年お使いいただけます。

【天然木ハンドル】人間工学に基づいてデザインされたグリップは黄檀を使用することで耐久性を追求しています。この刺身包丁の柄は握った時に手に馴染みやすい形状で、握った感触が柔らかいく、滑りにくいため初心者にもおすすめです。洗浄後にしっかり拭き取って乾燥させることで長期間きれいな状態で使用できます。

【持ちやすい】やなぎば包丁の長さは家庭用、様々な調理師に最適です。長すぎないので小回りがきき扱いやすいです。ブレードは他の柳刃包丁より薄いので、軽くて持ちやすいです。

【保証付き】弊社の商品は一年間の保証が付いております。商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。

サイズ:全長41.5cm、刃渡り27cm、刃幅3.3cm、身厚0.3cm

本体重量:約190g

【包丁のサイズ】:(全長)約460mm、(刃渡り)約300mm、(刃幅)約35mm、(持ち手厚み)約20mm、(重量)約295g

【包丁の材質】: 刃=ステンレス鋼（AUS-8）、八角型ハンドル=黒檀と黒い牛角

【製品の特徴】: 刃は高品質のステンレス鋼（AUS-8）でできており、表面は鏡面仕上げになっています。ステンレス鋼の刃は鋭く、錆びにくく、硬く、お手入れが簡単です。人間工学に基づいて設計されたハンドルは、耐食性と耐耗性に優れた黒檀と黒い牛角を使用しています。ハンドルは快適で滑りにくい感じがします。

【刺身包丁について】: 刺身専用の包丁で、この包丁で刺身を切ると食感が損なわれない。刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長く続きます。料理店の料理人だけでなく、家庭で使う人にも適しています。刺身包丁は豪華なギフトケースで包装されているので、自分で使うこともできますし、友人や親戚へのプレゼントにもおすすめです。

【サポート】: お客様を喜ばせ満足させるために、製品の高品質に自信を持っております。商品について何か問題がございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。 受付：営業日の営業時間内に返信いたします。 土・日・祝日は返信に時間がかかる場合がございます。 ご理解のほどよろしくお願いいたします。 安心してお使いいただけます。

【仕様】サイズ：全長400ｍｍ/刃渡り270ｍｍ/刃厚3.6ｍｍ/刃幅35mm。刃材：5Cr15MoVステンレス鋼/ハンドル材：黒檀＋紫檀/ハンドル形状：八角形/刃付：片刃。重量：206g。

【片刃　右利き専用】刃の表面はマット仕上げ処理を行い、使いやすさだけではなく、見た目もおしゃれ。右利きの方にうれしい右利き専用タイプの身卸し包丁です。

【特徴】刃をやや細く長くして捌きから刺身を引くまで一本で間に合わせようとする方に向いている包丁です。切れ味がよく、手入れしやすいステンレス鋼製で、刺身や魚介類の薄切りなどにぴったりで、プロも納得の使い心地が魅力です。

【握りやすい八角柄】天然ウッドの黒檀と紫檀で仕上げた八角形の柄の部分も高級感があり魅力的。手握りやすくて、滑りにくく、魚をさばく際に使う、引き切り・そぎ切り・皮引きなどの切り方に適しています。

【ギフトにも】刃渡りは245mmと、家庭向けにぴったりのサイズ感ですが、その使い勝手のよさからプロにも愛される1本です。丁寧に包装され、結婚祝い・新築・誕生日・引っ越しなど、プレゼントにしても最適です。

サイズ:幅43×奥行295×高さ9mm

本体重量:約50g

素材・材質:朴の木

原産国:日本

◎身卸包丁　1丁で出刃庖丁のように魚をさばき、刺身庖丁のように薄切りもできるお得な兼用型の庖丁です。

◎大型の魚の骨などを切る場合は、さらに厚口の厚出刃包丁をご使用になってください。冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。

◎仕　様　刃渡り：約300mm/全長：約454mm/正味：約487g/刃厚：7.5mm/刃幅：45mm/刃材：6Cr16MoVステンレス鋼/硬度：HRC57±1/ハンドル材：紅檀、黄銅巻、黒檀/ハンドル形状：丸形/刃付：片刃（右利き） 化粧箱入。

◎食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。

◎錆びにくくする方法①ご使用後、包丁を水洗いします。②熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。③サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。④包丁を保管庫に入れてください。

【Valkyrie・ヴァルキュリアⅠ】【全長】約434mm 【刃渡り】約269mm 【刃幅（刃元）】約33mm 【背の厚み（刃元）】約2.5mm 【刃材】67層ダマスカス 【刃紋】白波紋 【芯材】VG-10号 【柄】渦巻紋ポリプロピレン樹脂と天然木 【柄形】八角 【柄丈】約149mm　【柄幅】約25mm 【刃】片刃 【利き腕】右利き 【重量】197ｇ 【硬度】62±1度 【包装】高級青い刺繍BOX 【鞘材】天然クルミ 【鞘丈】約310mm 【鞘幅】約45mm 【鞘厚】約14mm 【鞘重量】約100ｇ

【Valkyrie・ヴァルキュリア】美しい模様が浮かび上がる「ダマスカス鋼」 芯材のVG-10はコバルトを含有したハイ・カーボンステンレス鋼です。

【熱処理】：サブゼロ処理 サブゼロ処理という、焼き入れ後に－70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。

【V金10号心材】心材の刃はV金10号(VG10)で、モリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼です。

【注意】食器洗乾燥機のご使用はお控えください。ハンドル部が劣化し柄割れ・抜けなどが生じます。また、他の食器との接触による刃欠け、汚れが完全に落ちない状態での高温乾燥によりサビが生じる可能性があります。

ハンドル：杜木