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こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。

本体重量:298g

メーカー型番:AE-5205

素材・材質:刃/ダマスカス鋼、柄/積層強化木、口金/ステンレス鋼

刃渡り:210mm

サイズ:330×44×23mm

原産国:日本

プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。

一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入をシャットアウト。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。

切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。

多目的な使い勝手：牛刀包丁は、万能な使い勝手が特長です。野菜、肉、魚など、さまざまな食材を切る際に活躍します。幅広い料理スタイルに対応し、効率的に調理を進めることができます。表面にレーザー加工したダマスカスのような模様は、装飾性と実用性を兼ね備えて、大切な人への贈り物にも適しています。

鋭利な切れ味：この牛刀包丁は優れた切れ味を持っています。専門の職人によって精密に研ぎ澄まされた刃は、食材を繊細かつ正確に切断します。料理の仕上がりにクオリティとプロの技を加えることができます。

快適な握り心地：この木製ハンドルは人間工学のデザインを採用しています。手にしっかりとフィットし、滑りにくく、長時間の使用でも手の疲れを軽減します。プロの料理人や家庭の料理愛好家にとって、快適な操作が可能です。両刃の構造で、左利きの方や右利きの方とも使いやすいので、さまざまな方に適しています。

耐久性と長寿命：ドイツから輸入した5Cr15Movというステンレスを使用しているため、包丁は耐久性に優れ、長期間にわたって使い続けることができます。高炭素素材により錆びにくく、頻繁な使用やクリーニングにも耐え、刃の鋭さと品質を保つことができます。

基本仕様：全長340mm/刃渡り200mm/重量196g/厚さ2㎜（手で測りましたので、±1㎜の差が出る恐れがあります）。【注意事項】：本製品はAmazonから配送され、もし商品が破損した包装や製品、誤配送などで到着した場合、ご遠慮なく「注文履歴」-「出品者に連絡」にこちらに連絡ください。弊社は24時間内お客様に返信いたします。 本製品は1年間の保証付きで、万が一問題があれば、こちらは全額返金・新品交換などのアフターサービスを提供できますので、どうかご安心ください。

特殊研磨工法「曲げ鎬」を採用した日本製 包丁「鎬 - Shinogi-」

数多くの包丁を実演販売してきたプロの実演販売士が 最高の切れ味を求めて開発！ 刀鍛冶の刃物作りの伝統息づく 岐阜県関市の研磨職人が1本1本丁寧に仕上げた新感覚の切れ味。全ての製造工程を国内で実施したこだわりの日本製。

MADE IN SEKIのプライドをかけて作った 新しい包丁、それが「鎬 - Shinogi-」です。

【材質】刃：ステンレス刃物鋼 ハンドル：積層強化木 【サイズ】刃渡り：約18cm 全長：約30cm　【生産国】日本

【メディアで紹介されました！】所さんお届けモノです!　ヒルナンデス！

高級感のある美しい槌目模様

ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。

三工程刃付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。

フィット感に優れた積層強化木柄

材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木

※藤寅作(FU品番)は幅広い流通向けの量産品アイテムとなります。

サイズ:全長335mm(刃渡り210mm)

材質:芯材/コバルト合金鋼、側材/13クロームステンレス、ハンドル/積層強化材、口金/18-8ステンレス鋼

生産国:日本

メーカー型番:812

サイズ:刃渡り 21 全長 34cm

背厚:2.0mm

重量:160g

材質:16クロムステンレス鋼 ハンドル:黒強化木

原産国:日本

Amazon.co.jpが販売、発送する商品は日本正規販売品です。正規販売品は日本国内向け検品基準に適合した商品です。

刃渡り:15cm

材質:刃部=特殊ステンレス鋼 ハンドル=ステンレススチール

食洗機使用可能

原産国:中国

パッケージには100%リサイクル素材の段ボールを使用し環境負荷を低減

【 最も愛される家庭用包丁を目指しました。 】　hana by YEBISU YAIBA の包丁は、グローバル や ヘンケルス 、 ツヴィリング 、 藤次郎 などの有名なブランドと比べると、知名度ではナンバー1ではありません。ですが 「 キッチンをはなやかに 」 のコンセプトのもと、様々な角度からお客様に寄り添った商品開発を行い、『 最も愛される家庭用包丁 』を目指しました。　巨額の広告費を投じる、誰もがご存知のあのブランドと是非お比べください。＊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.

【 hana / 牛刀包丁） 】■ 牛刀（西洋三徳） 三徳包丁よりも先端の鋭い牛刀。ブロック肉や魚を捌く時にも便利な包丁です。　■ サイズ ：330×45×20(mm)　■ 刃渡り ：200(mm)　　■ 素材 ：VG-10(V金10号)　■ 柄 ：ホワイトオーク　■ 紋様 ：67層ダマスカス　　※hanaシリーズは、全6種類の包丁 → 三徳包丁・西洋三徳 ( 牛刀 )・肉切り包丁 ( 筋引 スライサー）・パンナイフ・ペティナイフ・皮むきナイフ（パーリング）をご用意しております。　　用途に合わせてお選びください。＊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.

【 素材にこだわり、形にこだわり、コストにもこだわりました。 】　① 日本の包丁職人による刃付け　　②日本製の鋼素材 ：鋼素材には料理人にも評価が高く、錆びにくい素材では最高クラスの切れ味と強度を誇るVG-10を使用しています。　　③ 67層ダマスカス ：ひと目みれば大変美しいダマスカス模様が迎えてくれます。67層の強化された鋼が用いられております。　　④持ち手には天然素材のホワイトオークを採用 ：ホワイトオークは硬さと強度、優れた耐久性を持ち、水分を通しにくい素材です。　見た目にも大変美しい木目を備え、無機質になりがちな包丁に、パッと彩りを与えてくれます。　　⑤海外で型取りし、約50%のコストダウンに成功 ：素材や刃付けは一流にこだわりつつ、量産体制を築くことで大幅にコストカットを実現。日本と海外のハイブリッド型生産により、従来の価格よりも50%カットに成功しました。＊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.

【 大切な方への贈り物 ＆ 信頼の1年間メーカー保証 】　① ギフトに最適 ：hanaのロゴモチーフとなっている梅結びは「ご縁を結ぶ」という意味を持ち、大切な方との堅い絆の願いが込められております。また、梅は「魔除け」の意味も持ち、出産祝い・新築祝い・新生活への贈り物にも適しています。　　② 銀の箔押し ：ギフトボックスの表面には、ロゴマークのシルバーの箔押し加工が施されております。　高級感のあるパッケージに梱包し、丁寧にお届けさせていただきます。　　③ 品質保証書 ：商品には品質保証書を同封しております。　商品の、工房出荷時の検品はもちろん、ご注文いただいてからお客様へお届けする際に再度、厳重なる検品を行っております。　　④ 安心・安全な素材 ：hanaシリーズの商品は専門機関の化学検査部で厳しい検査を受け、クリアした素材です。　お客様に安心してお使いいただける商品を提供します。　　⑤ １年間の製品保証 ：お客様に心から満足して頂くために、安心と信頼の1年間メーカー保証がついております。＊　　　　　　　　　　　　　　　　　　.

【 安心して家庭用包丁をお選びいただくために... 】　 ❗激安包丁との違い❗ →→→ 『 安物買いの銭失い』という言葉があるように、 見た目は似ていても品質には驚くほど違いがあります。 ダマスカス包丁を装って表面にプリントを施した包丁や、材質の詳細の無表記（”ステンレス製”のみなど）、常識的に安すぎる商品には十分にご注意ください。　　hanaは様々な角度からお客様に寄り添った
開発を重ね、『 最も愛される家庭用包丁 』 を合言葉に、最高のコストパフォーマンスを提供します。

メーカー型番:712

サイズ:刃渡り 21 全長 34cm

背厚:2.1mm

重量:160g

材質:高純度ピュアステンレス特殊鋼 ハンドル:黒強化木

原産国:日本

鋭い切れ味が持続するステンレス三層鋼

ステンレス三層鋼:刃材は高度のステンレス刃物鋼、合わせ材は研ぎやすいステンレス材を採用することで切れ味と研ぎやすさを実現。

耐熱性に優れた樹脂柄 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。

材質 刃体:ステンレス複合材(刃材:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 合わせ材:ステンレススチール) 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110℃)、ナイロン(耐熱温度170℃)

サイズ:約44×305×17ｍｍ 刃渡り:約180ｍｍ 重量:約113g

原産国:日本

右利き左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます

使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビ や変色の原因になります。