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【商品情報】日本では肉を切るための専用包丁のイメージが強いですが、欧米では日本の三徳包丁と同様の“万能包丁”として人気のデザインです。刃渡りが長く、力強く切ることができるので、大きな肉、野菜、魚を切るのに適しています。

【素材】刃身部：440A モリブデン鋼（HRC硬度: 58）ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌（包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます）

【各部位のサイズ・重量】全長：342mm 刃渡り：205mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.3mm 重量：約190g

【パッケージ・無料研ぎ直し券】商品は高級感のある「和 NAGOMI」専用パッケージに入れてお届け致します。末永く、安心して製品をお使い頂きたいとの想いから１回目は「無料の研ぎ直し券」をお付け致しております。【お名入れの対応について】アマゾンの倉庫からの出荷のため、お名入れを承っておりません。ご購入後の商品につきましてもお名入れを承っておりませんことご了承くださいませ。

【三星刃物について】世界三大刃物の産地・関にて、150年を超える歴史を持つ三星刃物。刃の成分構成、分子構造レベルから整え、名人の砥ぎなど、受け継がれてきた伝統技術で理想の包丁をつくりあげています。三星刃物の「和 NAGOMI」ブランドはシリーズ累計販売数10万本を突破。魅力あふれる地域ブランドとして認められ、Amazonが日本全国、産地の名品、特に職人が丹精込めて作った商品をピックアップして紹介している「日本ストア」に動画が掲載されました。「和 NAGOMI」ブランドの他、こだわり派のためのプロ仕様包丁、手に取りやすい価格帯の包丁、贈り物に最適な包丁など、「本当に良いものを。ずっとつき合えるものを。」 〜末永く愛されるものを創造し、人々に心豊かな暮らしを提案〜を企業理念に、製品創りに取り組んでいます。

【和 NAGOMI（なごみ）】「和 NAGOMI」ブランドはシリーズ累計販売数10万本を突破。「めざしたのは、一生モノの包丁。」素材のおいしさを引き出す鋭い切れ味。よりよい状態を長く保てる手入れのしやすさ。それが、ご家庭でお使いいただく包丁の理想形。「本当に良いものとは、一生、ずっとつき合えるものである」という信念を、職人が丁寧にカタチにした逸品です。

素材：銀三号鋼を使用し、伝統的な手工鍛造で作られた高品質な包丁セット

セット内容：牛刀と菜切り包丁の2点セット、日常の調理に最適な組み合わせ

ハンドル：黒檀八角柄を採用し、握りやすく安定感のある使用感を実現

特徴：手作業による鍛造工程により、耐久性と切れ味の良さを両立

用途：肉、野菜、魚など様々な食材の調理に対応する多目的な包丁セット

サイズ:全長(mm)300

本体重量:200g

素材・材質:本体/日本鋼、柄/POM(ポム)樹脂

原産国:日本

背厚(mm)2.5

※藤寅作(FU品番)は幅広い流通向けの量産品アイテムとなります。

サイズ:全長335mm(刃渡り210mm)

材質:芯材/コバルト合金鋼、側材/13クロームステンレス、ハンドル/積層強化材、口金/18-8ステンレス鋼

生産国:日本

高級感のある美しい槌目模様

ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。

三工程刃付け:刃付け後にできる角を滑らかに研磨。 食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。

フィット感に優れた積層強化木柄

材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ステンレススチール 柄:積層強化木

こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。

本体重量:298g

メーカー型番:AE-5205

素材・材質:刃/ダマスカス鋼、柄/積層強化木、口金/ステンレス鋼

刃渡り:210mm

サイズ:330×44×23mm

原産国:日本

プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。

一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入をシャットアウト。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。

切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。

【日本人の手にぴったりフィットする包丁】 流線型のハンドルは、日本人の手にフィットするよう改良され、長時間の使用でも快適。コンパクトシェフナイフのハンドルは旧モデルより約25%スリム化され、さらに握りやすく進化しました。

【衛生的なオールステンレス設計 - 食洗機対応】 刃とハンドルが一体成型のオールステンレス製。隙間が無く、ゴミや水分が入り込む心配がないため、常に衛生的です。食洗機にも対応しており、お手入れが簡単です。

【プロ仕様の耐久性とシャープな切れ味】 ドイツの厳しい品質基準を満たした高品質ステンレス鋼材を採用し、サビに強く、長切れし、簡単なお手入れで鋭い切れ味をキープ。

【果物・野菜のカットに最適 – 多用途の小型包丁】 コンパクトシェフは刃渡り15cmとコンパクトなデザインで、小さな調理スペースや家庭向けの食材サイズにぴったり。果物の皮むきや野菜のカット、小型肉や魚の下ごしらえなど、幅広い用途に対応します。

【初心者でも扱いやすい軽量設計】 現代のニーズに応える短めのブレード設計で、押し切り・引き切りのどちらもスムーズ。これ一本で多用途に対応可能です。

パッケージには100%リサイクル素材の段ボールを使用し環境負荷を低減

刃渡り:15cm -小分けの食材やカット野菜の調理に。はじめての1本にも最適。

材質:刃部=特殊ステンレス鋼 ハンドル=ステンレススチール

食洗機使用可能 - お手入れが簡単

原産国:中国

多目的な使い勝手：牛刀包丁は、万能な使い勝手が特長です。野菜、肉、魚など、さまざまな食材を切る際に活躍します。幅広い料理スタイルに対応し、効率的に調理を進めることができます。表面にレーザー加工したダマスカスのような模様は、装飾性と実用性を兼ね備えて、大切な人への贈り物にも適しています。

鋭利な切れ味：この牛刀包丁は優れた切れ味を持っています。専門の職人によって精密に研ぎ澄まされた刃は、食材を繊細かつ正確に切断します。料理の仕上がりにクオリティとプロの技を加えることができます。

快適な握り心地：この木製ハンドルは人間工学のデザインを採用しています。手にしっかりとフィットし、滑りにくく、長時間の使用でも手の疲れを軽減します。プロの料理人や家庭の料理愛好家にとって、快適な操作が可能です。両刃の構造で、左利きの方や右利きの方とも使いやすいので、さまざまな方に適しています。

耐久性と長寿命：ドイツから輸入した5Cr15Movというステンレスを使用しているため、包丁は耐久性に優れ、長期間にわたって使い続けることができます。高炭素素材により錆びにくく、頻繁な使用やクリーニングにも耐え、刃の鋭さと品質を保つことができます。

基本仕様：全長340mm/刃渡り200mm/重量196g/厚さ2㎜（手で測りましたので、±1㎜の差が出る恐れがあります）。【注意事項】：本製品はAmazonから配送され、もし商品が破損した包装や製品、誤配送などで到着した場合、ご遠慮なく「注文履歴」-「出品者に連絡」にこちらに連絡ください。弊社は24時間内お客様に返信いたします。 本製品は1年間の保証付きで、万が一問題があれば、こちらは全額返金・新品交換などのアフターサービスを提供できますので、どうかご安心ください。

西洋の万能包丁。手首のスナップをきかせ、刃先のカーブを利用して刃を滑らせる洋式の「押し切り」に最適です。

また、ブロック肉の切り分けやトリミング、刺身の引き切りなどにも応用できます。

※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。

※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。

※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。