🍀内容量:6g(3g×2包)
🍀《王様のヨーグルト 種菌》は、常温で保存が可能なヨーグルト種菌の粉末です。 出来上がったヨーグルトを約6回まで継ぎ足しで作れます(豆乳は約2-3回)
🍀3種の乳酸菌が規定値の80倍に伝統的なヨーグルト菌のDM-1株とDM-2株、コーサカス地方の乳酸菌Kl-1株の3種類が共生発酵します。
🍀約24-48時間かけて作るヨーグルトなので、市販のヨーグルトの規定値と比べて約80倍の菌量に増殖できます。
🍀種菌と牛乳で簡単に!豆乳でも可。牛乳か豆乳(大豆成分8%以上)と種菌さえあれば簡単に作ることができます。 季節や温度、発酵時間で多少味は変わりますが、長い時間発酵させても酸っぱくなりすぎず、美味しくまろやかなヨーグルトを作ることができます。
🍀継ぎ足して作る場合に出来上がったヨーグルトを使って繰り返し作る場合は6回までが目安です(豆乳の場合2-3回まで)。出来あがったヨーグルトを食べる前に、次に作るヨーグルト量の10%を取り置きして発酵させてください。