全粒粉なのに、おいしいのには理由があります。 栽培と製粉のやり方次第で、味は随分変わります。 是非一度お試し下さい。 「香ばしい風味で、ざらつきが無く、なめらかな食感」 自然栽培の玄米同様、皆様の健康にも資すること請合いです。
環境負荷低減の為、内袋などの包装でビニールは使用せず、 長年業務用小麦粉で採用されている二重のクラフト紙製の紙袋で包装しています。
【有機小麦】 農薬・除草剤等は一切使わず、埼玉県坂戸市で、有機認証された有機小麦100%です
【自然栽培】 最近は 「菌ちゃん農法」 でおなじみ、こだわりの自然農法「炭素循環農法」で栽培しています
【無肥料】 化学肥料はもちろん、堆肥も使いません。適性なC/N比(炭素/窒素)で作物は健康においしくに育ちます
【強力粉】 たんぱく質11.7%(サンプル分析による推定値)
【ゆめかおり】 パン適性の高い品種「ゆめかおり」
【自家製粉】 自家栽培した小麦を、こだわりの石臼式製粉機で自家製粉していますので安心安全
【全粒粉】 玄米同様に精白せずに、丸ごと粉にしています
【超細挽き】 通常より相当細かく挽いていますので、ざらつきがなく、なめらかな食感が特長です