ぬか床と陶器鉢 漬物容器1.8L 1鉢 発酵ぬか床 1000g 1パック すぐに漬物作りができます あとは 野菜を入れるだけ
味わい深く、昔ながらのフォルムと色合いの趣きのある陶器製の鉢ですぬか漬けや味噌作り、梅干作りの容器としてご使用いただけます。
丸みを帯びた形はかき混ぜやすくかき残しも無く、ぬか漬け作りに適しています。 陶器は色や匂い移りを防ぐことはもちろん、暖まりにくく冷えにくい性質を持ち合わせており温度を一定に保つのにも適しています。 環境ホルモン、鉛カドミウムなどの溶出はなく、食品の保存や加工にも安心してお使い頂けます。
初めての初心者でも手軽にカンタンに漬かるぬか床です】 ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると糠の材料から調達と配合そして熟成までとても ぬか床を造るときにはすごく手間がかかるものなのですが。 その手間の一つの工程に重要な「野菜の捨て漬け」といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、 ぬか床を慣れさせる事が必要です しかし こちらのぬか床は捨て漬けは必要ありません。 手間なく簡単に一回目から美味しく漬けることができるのです。 【漬物屋が使うぬか床】老舗の漬物屋ならではの、熟成の期間、温度管理等、ありとあらゆる 知識と技術を駆使して仕上げたぬか床です。 【無添加!自然材料を生かした】原料の糠はお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。 そして調味料のお塩は兵庫県赤穂の塩、昆布は北海道の道南産昆布、 和歌山県干し柿の里の柿の皮、紀州みかんの皮、そして佐賀県産のきな粉です。 全て日本製の純国産100%国産の原料です。
ぜひおいしくて手入れ簡単なぬか床を使って、ぬか漬け作りを楽しみましょう! 変わったプレゼントにもいいかも漬物が好きな人にぬか漬けといえば、古くから日本の家庭で愛されている伝統的な漬物の1つです。 ぬかには、タンパク質・食物繊維・ビタミン・ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれているのが特徴です。 ぬか床のなかの乳酸菌や酵母が増殖することでうまみ成分が増え、ビタミンB1や植物性乳酸菌などの栄養素を多く含んだ風味のよいぬか漬けに仕上がります。 ぜひおいしくて手入れ簡単なぬか床を使って、ぬか漬け作りを楽しみましょう!
美味しい漬物作りにチャレンジ