✅【 料理自慢の 旅館 『海遊』 が作る天然塩 】右も左もわからずに始めた塩づくり。その当初、ご協力くださった皆さまの期待に応えられず、日々挫折を繰り返しておりました。でも何度も何度も立ち上がり 試行錯誤を重ね、今では数々の京懐石料理店やホテルなどからも「琴引の塩を使いたい」と言っていただけるまでになりました。これからも、これまでと変わらず「美味い!!」と言われるお料理のために、心を込めて丁寧に炊き上げていきたいと考えています。この度はご購入いただき誠にありがとうございます。
✅【 塩づくりをはじめたきっかけ 】私たちのふる里、京丹後には 『松葉蟹などの魚介類・京たんくろ和牛』などあふれるほど沢山の『美味しい食材』があります。そのため観光業も盛んで、グルメ旅行に来れれる方も沢山おられます。その皆様に『美味い!!』『また来たい!!』と言っていただけるようなお料理を振舞いたい!!そんな思いから、素材のうま味を最大限引き出す『京丹後の塩』を作ろう!!という想いで1999年に立ち上がりました。
✅【 各界著名人・テレビ・新聞・雑誌の取材も! 】おかげさまで たくさんのお店や、特産品の材料などにも使っていただける塩となりました。毎年、各界著名人の皆さんや たくさんの旅行者の方々がお店に来てくださり、ご購入いただいています。新聞やテレビ・雑誌にも数々取り上げていただき、にぎわっています。塩づくり体験も出来ますので、京丹後にお越しの際は ぜひ寄って行ってください。
✅【 京都府の ‟水質調査” !マイクロプラスチック対策も! 】国の指定天然記念物で日本の渚百選にも選ばれている『 琴引浜 』。毎年、京都府の水質調査でも最高ランクを獲得している海です。すぐそばには『美しい山や森』に囲まれ、太陽の恵みをいっぱいに浴びた自然からそそぐ、ミネラルたっぷりの海水を使用しています。琴の音色のように美しく・優しい味わいの天然塩でございます。採水時・かん水採取時、それぞれフィルターを通し異物(マイクロプラスチック等)の除去対策を施しております。
✅【 商品仕様 】150g(チャック付き・スタンドパック)100g当たり:マグネシウム 1,737㎎・カリウム 508㎎・カルシウム 235㎎ その他ミネラルも たっぷりの塩。しっかり乾燥タイプのため水分量は少なく、食塩相当量は91.6gです。少量で、しっかり塩味が決まりますので減塩にもぴったりの塩です。