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【たらこのプロが作った本格派の味わい】「たらこの達人」のこだわりが詰まったこの塩たらこは、選び抜かれた卵を使用しているのが特徴です。熟練の職人が丹念に仕上げた一品は、プチプチした粒感が自慢。塩のマイルドな味わいが、料理との相性抜群です。シンプルに白ごはんにのせても良し、和洋問わず多彩なレシピで活躍する万能なタラコをぜひお試しください。

【海人の藻塩で引き出した濃厚な旨み！】72時間じっくりと海人の藻塩に漬け込むことで、素材の旨みを最大限に引き出した特製塩たらこ。藻塩ならではのマイルドな塩加減が、たらこの風味をさらに引き立てます。プチプチとした食感と濃厚な味わいが自慢のこのたらこは、ご飯のお供としてはもちろん、パスタや卵焼きにもぴったり。いつもの料理がぐっと贅沢に感じられる一品をぜひお楽しみください。

【72時間の熟成が生む深い味わい】じっくり時間をかけて藻塩で漬け込んだこのタラコは、時間を惜しまず丁寧に仕上げられています。漬け込みによる深い味わいは、塩味がきつすぎずどこか優しい風味が広がるのが特徴。独自の製法で作られた一粒一粒のプチプチとした食感が口の中で弾け、癖になる美味しさを実感できます。

【大容量1kg！毎日の料理を彩る贅沢たらこ】お得な1kgパックでお届けする「たらこの達人」シリーズ。72時間の漬け込みが生む独特の風味と食感で、シンプルなご飯やパスタはもちろん、トーストやおにぎりにしても絶品です。たっぷり容量だから、ご家庭で様々なアレンジが可能。冷凍保存で使いたい分だけ取り出せる便利さも嬉しいポイントです。

【忙しい日の味方！簡単アレンジが嬉しい】冷凍でお届けする1kgのたらこは、使いたい分だけ取り出せてとっても便利！解凍後は、ご飯にのせるだけで一気にご馳走に早変わり。さらに、パスタに和えたり卵焼きに加えたりするだけで、プロ顔負けの一品が完成。手軽に取り入れられるから、忙しい日の食事準備もストレスフリー！

1袋・100g（8〜10粒入り）合計3パック 豊洲市場より入荷・発送します

子持ちやりいか【原材料】いか魚卵詰め（やりいか、からふとししゃも卵、魚肉、すり身、食塩）、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、醸造調味料／調味料(アミノ酸等)、酸味料、カロチノイド色素、リン酸塩（Na）、(原材料の一部に小麦、いか、大豆、ゼラチンを含む)【賞味期限】パッケージに記載※解凍するだけで生食可能です。※解凍後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がり下さい。※産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。品質・グレードは変わりありません。

当店では、ペーパーレスによる環境配慮・ECO的観点、個人情報保護徹底のため納品書の同根をしておりません。納品書、領収書をご希望の場合、お申し付け下さい。

さば、あじ、金目鯛、縞ほっけ、エボ鯛、真ほっけ、イカ、サンマ、カマス、イワシ、赤魚、ニシンなど…。 いずれか3種類以上、合計約1.5kgをお届け

✅【原材料】とらふぐひれ（国産）

✅【内容量】1袋あたり：20g入り（20枚前後入っております ※ひれの形状によって枚数が異なります）

✅【原料産地】国産 【製造加工】山口県下関市【届け出】ふぐ処理施設届出済（番号：559）

✅【賞味期限】製造から1年 【保存方法】高温多湿を避け、開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

✅【安心安全・衛生管理徹底】ふぐを専門に取り扱う工場（ふぐ処理施設届出済：番号：559）で、安心安全はもちろん、衛生管理が徹底されたラインで加工。袋充填までの一連の作業を行っております。

✅【商品形状】とらふぐ乾燥ひれ。お好みの焼き加減で、香ばしく炙ってお使いください。加熱前の原料は素材を活かしておりますので、ほんのり磯の香（いりこのような魚の香り）がします。炙ることにより臭みはなくなり、香ばしいひれ酒に適した状態になります。

✅【ひれ酒の作り方】①ひれを香ばしくしっかり焼く（※炙る加減はお好みで）②ひれを焼く間に、日本酒を熱燗に温める（※辛口の本醸造酒がおすすめ）③熱燗にひれを入れる（※日本酒１合に対して、ひれは１～２枚がおすすめ）　▼次のステップ▼熱燗に焼き立てのひれを浸して蓋をします。蓋をして３分ほど蒸らします。お酒に香りと旨味が溶け出します。※蓋はアルミホイルでも代用可能です。（※蒸らさずにひれを入れて飲む場合は、徐々に旨味と香りの変化が楽しめます。）　マイルドな味わいにしたい場合は、蒸らした後、蓋を開ける際にマッチやライターで火をつけ、アルコールを飛ばす方法もあります。【ポイント】ひれ酒の場合、日本酒は75度～80度ほどまで温めるのがおすすめです。一般的な熱燗は50～55度なので80度はかなり熱めですが、ヒレの旨味成分であるアミノ酸などが溶け出す温度が70度以上なので、ヒレ酒では熱くするのがポイントです。鍋などで温めて器に移す場合は、あらかじめ器も熱湯で温めておきましょう。※火傷には十分ご注意ください。

✅【パッケージ】防湿性、遮光性に優れ保存に適したパッケージを採用。高級感ある金和紙調のチャック付きパッケージです。

✅高級とらふぐの干しひれで、ひれ酒をお楽しみください。料亭の味を自宅で。お祝いの席、お正月、誕生日、父の日のプレゼントなど、おめでたい日に「国産とらふぐ干しひれ」でお祝いの一杯はいかがでしょうか。パッケージもお土産、ご進物、贈答に適した和風調の金和紙外装。パッケージ内部はアルミ素材で作られ、ガスバリア性、防湿性、遮光性が高く、チャック付きで密封性があり、空気や湿気などによる劣化を防げます。

✅製造加工を行っている山口県下関市はフグの街。「福を呼ぶ」ということで下関ではふぐのことを「ふく」と呼びます。フグの音は不遇に通じ、ふくは幸せの「福」にあやかって縁起が良いことから「ふくが福を呼ぶ下関」とも言われています。ふくの取扱量日本一を誇る下関として、地元ではふく料亭も多く存在します。そんなふく料理に外せないのが「ひれ酒」です。本物にこだわり、本場ふく料亭でも使われる弊社のとらふぐ干しひれで、ひれ酒をお楽しみください。

北海道産ホタテを使用、美味しさそのままに鮮度抜群の中サイズ貝柱

塩水洗浄のひと手間でぷりっとした食感と深みのある「旨味」を実現

徹底した温度管理と急速冷凍で鮮度をキープ、1年以上保存可能

小分けにされたジッパーパックで、手軽に必要分だけ取り出せる

お刺身やバター焼きなど多彩な料理で大活躍。家族も喜ぶ大容量

アメリカ産大粒鮭卵を使用した、濃厚な旨味の醤油漬けいくら

独自の窒素置換包装で鮮度と食感を徹底して保持、安心の品質でお届け

200gずつの小分けで保存に便利、必要量だけ好きな時に使えます

海鮮丼や和食にぴったり。プチプチとした大粒の美味しさ

贈答用にもおすすめな贅沢品

商品名 ゴロほぐし焼鯖

内容 100gｘ１

鯖の上質な脂に、秘伝のたれがマッチしごはんがとまらなくなるおいしさ

ごろごろと鯖の身が入っており忙しい時の朝食にかんたんに焼き魚をいただけます

冷蔵

冷蔵

商品名 黄金いくら

内容 50ｇｘ1 冷凍

清流の女王「山女魚(やまめ)(アマゴ)」の卵の醤油漬けです。 山梨の清流で育ち、年に1度だけの採卵で取れる卵は、黄金色の「黄金いくら」数量が限られた希少品です。