【炭火を用いて焼き上げ後、蒸し焼き&4回のタレ焼き】厳しく選別された良質な活鰻は熟練職人の手によって捌かれ、まずは白焼きにします。一般的にうなぎの蒲焼きはガス焼きのみが主流ですが、本品は白焼きの段階から炭火で芯からじっくり焼き上げ、その後ふっくらと蒸し上げます。次に、蒲焼きの工程ではタレ漬けと焼きの作業を合計4回繰り返し丹念に焼き上げますが、化学調味料や合成着色料、合成保存料を一切使用しない秘伝ダレで蒲焼き加工してあります。また、遠赤外線の効果で中心までしっかり火が通っているため、表面は香ばしく、身はふっくら柔らかなのが本品の特徴です。
【モンドセレクション2023金賞受賞】 モンドセレクションでは、60年以上にわたり、世界中の消費者製品を専門の審査員達が評価してきました。モンドセレクションのラベルは、卓越して優れた品質を保証するものとして、消費者に認知され信頼されています。
【ご贈答用の化粧箱で 特大サイズ200g×2尾入り】 「お届け状態」 特大サイズの無頭うなぎ蒲焼き200g前後×2尾と、山椒付き蒲焼きのたれ×2袋、お召し上がり方&蒲焼きを使ったレシピ×1枚を、ご贈答用化粧箱でお届け。※商品到着後は冷凍庫で保存してください。※解凍後の再凍結は風味が損なわれますのでご遠慮ください。
【頭なし「無頭タイプ」の「特大サイズ」200g/約27㎝】 本品は特大サイズのうなぎを厳選しており、食べ応えのある1尾200g前後となっております。また、食べられない頭の部分は切り落とし加工した、可食部のみの無頭タイプの蒲焼です。どんぶり茶碗に半身分を盛り付けうな丼にした場合、2杯分の約2人前を作ることができます。
【水資源豊富な南九州は日本最大のうなぎ生産地】 鹿児島県と宮崎県で養殖されるうなぎは、日本の生産量の約60%を占める最大生産地です。その理由は、シラスウナギの豊富な採捕量とミネラル豊富な地下水、さらに一年を通して温暖な気候などの条件から、養鰻場に最適な環境が整っているためです。
【食べ応えありで大満足 いろいろな食べ方でどうぞ】 うなぎの美味しいお召し上がり方説明とレシピをお付けしてお送りさせて頂きます。 贅沢に盛り付けてうな重やうな丼のほか、刻んでひつまぶし、ワサビを添えてお茶漬け、さらに鰻巻きやそうめんなど、いろいろな調理方法でお楽しみください。
【「安心安全」を追求した「純国産」うなぎ蒲焼】本品は「美味しいうなぎを食べてお客様に笑顔になって頂きたい」そのような想いから品質管理を徹底し、最先端技術を用いて美味しさを追求したうなぎ蒲焼きです。また、責任を持って安心安全なうなぎをお届けさせて頂くため、本品のメーカーでは稚魚となるシラスの養殖から蒲焼きまでの一貫生産を実現。自社原料100%の安心安全とトレーサビリティーと呼ばれる生産履歴が確立されており、ご自宅用はもちろんのこと、ご贈答にもオススメの純国産うなぎの蒲焼きとなっております。
【ギフトとしてもオススメの一品】ご自宅用はもちろんのこと、母の日、父の日、敬老の日、お中元、お歳暮、土用丑の日など、様々なシーンでお使い頂けるオススメのうなぎ蒲焼です。