新潟県魚沼十日町産のコシヒカリを、手軽にお召し上がりいただく事が出来る無洗米です。乾式無洗米と言って、お米の表面に残っている「ぬか」を機械でしっかり研磨をし、精米する方法で白米精米しています。湿式無洗米と異なり、無洗米加工をする工程内でお水を使わないので、お米が本来持つ栄養成分が水に流されていかないというメリットがあります。また、乾燥させたお米の状態で加工をするため、湿式のように水洗いした無洗米より清潔でカビや虫の発生が少なく、安心安全にお召し上がりいただくことができます。何より、通常精米のお米の表面と異なり、「ぬか」がほぼない状態でパッキングをしているため、炊きあがった時のぬか臭が無く、旨みはそのまま美味しいご飯をお召し上がりいただくことができます。
初めての方にも安心の、失敗しない安定の美味しさをお楽しみいただける新潟県魚沼十日町のこしひかりです。 ・置き場所にこまらない2㎏パック。さらに便利なチャック付き仕様になっているため、開封後もそのまま保管が出来てとっても便利!自立するスタンドパックなので袋からお米を取り出しやすく、毎日の炊飯作業が楽々に早変わり!
農薬・化学肥料を減らして栽培をした特別栽培米。
お米場田心のお米は、全て低温雪蔵保管。雪蔵で保管された「雪室貯蔵」とは、雪の冷気を活かした雪国ならではのお米の貯蔵システムのことです。約600トンの天然の雪を一つのお部屋に入れ、室温14°C、湿度70%の雪蔵で保管しています。機会式冷蔵貯蔵庫に比べCO2排出が少ないため、自然のエネルギーを利用した雪蔵での保管は環境にやさしく、そして温度と湿度を365日一定に保つ為、気温が上がり食味が落ちる時期を含め年間を通して美味しいお米をお届けすることが出来ます。
雪蔵保管の鮮度が高いお米だからこそ、その美味しさを逃がさないように、こちらの商品は窒素置換をしています。一度真空にし、更に酸素残存率を減らすために窒素を注入。そうすることで酸化せず、開封するまで精米したての鮮度をキープ。お米が劣化することなく、虫が付くこともなく美味しさ長持ち、新鮮な状態でお召し上がりいただくことができます。届いてすぐに食べなくても、鮮度保持パッケージだから安心です。なお、空気の大半は窒素ですので、お身体に害はございません。※一度開封すると窒素が抜け、酸化が進みます。開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいませ。