【特別な製法で作られる一滴】半世紀守られている希少な製法で作られている、コクのあるたまり醤油。大豆を原料として長い時間をかけて発酵・熟成し、大豆の味と栄養を引き出した旨みの一滴。通常の濃口醤油は塩水を120%使用しますが、「黒龍の一滴」は50~100%の少ない塩水で熟成させており、大豆の旨味を凝縮出させています。
【グルテンフリー】通常の濃口醤油は原材料の50%ほどに小麦を使用しています。「黒龍の一滴」は小麦不使用のため、小麦アレルギーの方やケトジェニックなどでグルテンの摂取制限を行っている方にもご使用いただけます。小麦不使用でも美味しさを損ないたくない方にお勧めです。
【国産にこだわった原料選定】「黒龍の一滴」はこだわりの国産大豆と食塩で醸造しており、大豆本来の旨味を味わうことが出来ます。通常の濃口醤油より濃い大豆の旨味と風味をご堪能ください。
【内容量】500ml 【原材料】大豆(遺伝子組み換え原料不使用)、食塩 /アルコール 【製造所】ヤマミ醸造
小麦を含んでいないため、塩味を感じやすい醤油です。初めて使用する際は味を見ながら分量を調整してください。