【醉园藏元 EH酒造】名水和好米、气候上有恩惠的安云野,酒厂的盛酒,酒厂在心思的酒馆。 来自江户文化年两大藏和明治的初诞生的是"醉园"。 拥有卓越技艺的杜先生,藏人们结合技艺和心挑战的安云野传统酒酿造。 让人生更加丰富的美味酒从我们手中送到您手中。 "酒不是人创造,而是自然形成的。 我们为了帮助它"杜氏这个信念,随着季节的逐渐进行精心工艺处理。 所有细节都被杜先生的五种感包围,进一步提升。 今年也很上手。 可以让您尽情体验脸部。
【醉园 梦幻的酒蓝色(纯米吟酿)】从战后废弃主流的三增酒,目标为昭和48年提供真正的酒,为顾客提供纯米酒的制造和销售。 讲究品质和味道的酒是"醉园梦幻的酒"。 目前,注重美食的纯米精心酿造。 信州安云野孕育的酒米"一体感"独有的美味。 清爽、清爽的饮水口形象与信州安云野蓝天重叠在瓶子上。
味道:易于饮用。 , 推荐给女性和刚开始喝日本酒的人。 ■原材料:米(长野县产)、米曲(长野县产米) ■使用米:适合酒造宜米"一体感" ■精米步合:59% ■酒精度:15% ■适饮温度:冷酒 ■适合搭配料理:海鲜料理
[酒器不可或缺的杜先生经验和KAN] "制作酒十分细腻。 比如,作为酒米最高峰的山田锦。 即使是同一山田锦也会有水分含量等微妙不同,在湿度和温度变化下也逐渐改变,因此无法调整过去的数据,调整酵母和曲霉容易作用的状况。 为了实现这个目标,可能需要一定了解科学作用。 虽然简单,只有经验和康才会做好事"的话是酒造的杜先生。 然而,在制作酒的口味、香味影响的曲霉等中,利用了只有科学数据无法测量的杜先生的经验。 杜先生将所有藏人都传达,密切互意疏通,反映酒造工程。 "虽然没有高望,却有味道,但却不会残留在后口的清爽浅酒,无杂味且让人厌倦的酒,目标"和抱负。
美味酒造的决定者,团队工作:配合早晨到晚的同样的脸,一同一团结一个大目标的酒酿造。 我们认真地说着自己的想法,制作出曲霉和模糊。 "在理论中无法形成的部分才是酒造的深度。 因为有长年建立的团队工作所以才有的味道』EH酒造的杜先生会说话。 自负着江户时代持续的这种味道,后世的脉搏继承了我们的使命。